Actualment, es troba a la venda un enorme assortiment de barbacoes prefabricades de diferents fabricants i a preus diferents. Per a un ús únic, poden ser adequats. Després d’haver patit una mica, probablement podreu cuinar un kebab més o menys comestible. Però, després de desmuntar un braser comprat una vegada, no el podreu muntar la segona vegada. El ferro a les barbacoes és prim, condueix quan s’escalfa. El braser de ferro prim no manté bé la temperatura. La carn no es fregeix a baixes temperatures. Les mides de la barbacoa comprada, en general, són petites i no són adequades per a una empresa gran. D'aquí la conclusió: feu el braser vosaltres mateixos.
És necessari
- -xapa de ferro gruixuda
- -cantonada
- -màquina de soldar
Instruccions
Pas 1
Per a una instal·lació permanent al camp o al jardí de casa vostra, heu de fer una gran barbacoa. Trieu la mida segons la mida de les broquetes que tingueu i el nombre de kebabs que necessiteu cuinar alhora. És a dir, la longitud de la barbacoa és pel nombre de kebabs, l’amplada és per la mida dels pinxos.
Pas 2
Per fer una barbacoa, necessiteu una màquina de soldar, planxa gruixuda, un racó fort.
Pas 3
Soldeu les potes i el marc de la barbacoa des de la cantonada. Talleu la planxa a la mida desitjada: longitud, amplada i alçada. Soldeu els fulls retallables al marc des de la cantonada. A les parets laterals de la barbacoa, cal fer forats rodons oposats. Això permetrà que els carbons es remoguin durant la fregida i servirà com a bufador improvisat de l’aire que es necessita durant la combustió.
Pas 4
Soldeu la part inferior de la barbacoa amb una planxa encara més gruixuda perquè no es cremi el màxim de temps possible.
Pas 5
Per evitar que la graella s’oxidi, cobreix-la diverses vegades amb pintura resistent a la calor. Un braser autocuit de planxa gruixuda us servirà durant més d’una dotzena d’anys.