L'amanida pertany a cultius verds de maduració primerenca. És el líder d’aquest grup. Una collita primerenca dels vostres llits proporcionarà a la vostra família vitamines, verds respectuosos amb el medi ambient i estalviarà diners. Fins i tot podeu guanyar diners amb la venda d’amanides fresques si ho desitgeu.
Per obtenir una collita d’amanides a principis de primavera, cal parar atenció als següents punts importants.
1. Triar un lloc per créixer
Tot i que l’enciam és un cultiu resistent al fred, s’ha de conrear en llits càlids, escalfats pel sol i molt fèrtils, on sigui possible un treball primerenc al camp. Els millors llocs estarien a prop de la paret sud d’una casa o graner.
Les amanides no creixen bé en sòls àcids. No toleren la introducció de purins frescos. Cal tenir-ho en compte.
2. Elecció de la varietat
Per obtenir una amanida primerenca, heu de donar preferència a les varietats de maduració primerenca. Les amanides de fulla frondosa tenen temps de créixer en 40-50 dies des de la sembra de llavors, per donar una bona producció al maig al camp obert. El grup principal té un període de creixement més llarg, entre 50 i 80 dies. Les amanides en forma de cap es conreen millor en hivernacles o refugis d’hivernacles.
No totes les varietats són adequades per al cultiu primerenc. Moltes varietats d’enciam reaccionen de manera diferent a la durada del dia i es poden disparar. Les varietats de fulles més garantides: Kucheryavets Odessa, Lolla Rossa, Hivernacle de Moscou, Any Nou, Deliciós. Del grup principal: Arctic, Berlin Yellow, Four Seasons Miracle, Sprinter i altres.
3. Les plantules en creixement proporcionaran una collita primerenca
La sembra es realitza en cassets (testos), si es cultiva sense collir-la. Podeu sembrar en caixes i obrir les plàntules. L’enciam es desenvolupa normalment a temperatures moderades i regant. Es necessita una il·luminació addicional quan es sembren llavors molt aviat, per exemple, al febrer. Les plàntules tenen entre 5 i 7-8 setmanes.
Abans de plantar, les plantes s’endureixen.
4. Plantar plàntules a terra
Les varietats frondoses es planten en terreny obert segons l’esquema: almenys 15 cm entre files, uns 10 cm entre plantes. Per a una millor supervivència, les plantes estan cobertes amb material no teixit i, en cas d’aparicions fredes sobtades, també amb pel·lícula. Els enciams primerencs que es conreen a l’aire lliure es solten i es desherden diverses vegades, regant-se segons sigui necessari.