He De Tapar Les Llaunes Amb Una Manta Després De Rodar

He De Tapar Les Llaunes Amb Una Manta Després De Rodar
He De Tapar Les Llaunes Amb Una Manta Després De Rodar

Vídeo: He De Tapar Les Llaunes Amb Una Manta Després De Rodar

Vídeo: He De Tapar Les Llaunes Amb Una Manta Després De Rodar
Vídeo: Manta de picnic impermeable y plegable con manteles individuales a juego | ELEOJOTA00 | DIY COSTURA 2024, Març
Anonim

Perquè els preparatius per a l’hivern resultin saborosos i es conservin durant més temps, cal seguir estrictament la recepta per conservar aliments i preparar envasos. Després de remolinar escabetxos calents, compotes, conserves i altres coses, és recomanable embolicar els pots perquè els espais en blanc es refredin més lentament.

He de tapar les llaunes amb una manta després de rodar
He de tapar les llaunes amb una manta després de rodar

Cada mestressa de casa té les seves pròpies receptes de productes de conserva, que utilitzen d’any en any. El procés de collita de verdures, baies i fruites, perfeccionat al llarg dels anys, permet acabar amb productes el sabor del qual no decep. Tanmateix, si les qualitats gustatives dels plats sempre es poden controlar afegint certes espècies i espècies a les peces, la seva vida útil no ho serà. El fet és que hi ha receptes on els aliments i les llaunes s’esterilitzen amb aigua / salmorra bullent (és a dir, es col·loquen certs aliments al pot, després dels quals els plats s’omplen fins a dalt amb aigua bullent o salmorra bullent). Aquest mètode de conservació no proporciona una garantia del 100% de la mort de tots els microbis del contenidor i les peces sovint es deterioren, però, per la seva simplicitat, la recepta és molt popular entre les mestresses de casa.

Sembla que si el percentatge de deteriorament d’aquests productes és força elevat, és millor abandonar aquestes receptes. No obstant això, no hi era, les hostesses van trobar una manera de reduir significativament l '"explosió" de les llaunes i l'acidificació del seu contingut. L’habitual embolicament dels espais en blanc calents amb una manta o altres coses que es mantenen ben calents va ajudar en això. El fet és que l’embolcall evita el refredament ràpid dels aliments, les llaunes es mantenen calentes durant molt de temps, cosa que desinfecta el recipient i els aliments que hi ha.

A més, aquest procediment és bo ja que preserva la integritat dels fruits dels pots. Si la temperatura baixa massa ràpidament, esclaten els tomàquets, prunes, cireres, espines i altres verdures, baies i fruites, cosa que afecta negativament l’aspecte del producte acabat. Amb un refredament gradual de la salmorra / compota, això no passa.

De l’anterior, podem concloure que no cal embolicar els espais en blanc amb una manta. No obstant això, si voleu esterilitzar addicionalment els pots amb el seu contingut, per preservar la integritat de les fruites en conserva, no heu de descuidar el procediment.

Recomanat: