Molts residents de l’estiu creuen que en ple estiu ja no és el moment de plantar res, sinó que és el moment de collir. No és així, ja que plantant un rave amb el nom rar de lobo o xinès (Margelan) al juliol, podeu tenir temps per obtenir una collita excel·lent. Però això s’ha de fer correctament, escollint amb cura el dia de plantació, terra i esquema.
Què és un llop?
El rave Margelan va rebre el seu nom gràcies a l'amor dels habitants de l'antiga ciutat de Margilan, situada al sud-est de la vall de Fergana. El desenvolupament actiu del comerç va contribuir al fet que els habitants locals tastessin el sabor delicat de la verdura i la comencessin a conrear als seus camps. Ara es cultiva i es menja als països d’Àsia Central, el Regne Mitjà, Corea del Nord i del Sud i ara a Rússia. Lobo conté menys sucres que altres espècies, però hi ha molts més minerals, l’àcid ascòrbic.
A Rússia s’anomena rave xinès o verd. El rave Margelan pot semblar una verdura oblonga de color verd cogombre, rodona i fins i tot amb un nucli vermellós de color blanc. A la cuina xinesa, ocupa un dels llocs clau de la taula i s’anomena lobo o front. Les dues pronunciacions es consideren correctes. De la mateixa manera, al territori d'Uzbekistan, el rave verd s'utilitza activament com a ingredient addicional en plats calents, amanides i aperitius. S’hi fan entrepans, okroshka i fins i tot salses.
Qualitats gustatives
El llop verd té un gust més delicat que el llop negre. Això es deu al contingut de menys oli de mostassa que en altres cultius d'arrel. Al mateix temps, la seva polpa és densa, brillant i sucosa.
Quan plantar rave verd?
Si voleu cultivar un llop sucós al lloc a l’estiu, heu d’afanyar-vos. Al cap i a la fi, juliol és el moment de tornar a plantar l’estiu. Per què? Plantat entre maig i juny, forma fàcilment tiges de flors a causa de la sequedat i les llargues hores de llum del dia. Una temperatura de més de 15 graus centígrads pot provocar fàcilment la floració i una fletxa en un rave verd. I si sembreu llavors al sòl al juliol, tindreu temps de guanyar pes fàcilment abans de l’arribada d’un clima fred estable. A més, no té por de les gelades lleugeres i aconsegueix guanyar molt de suc.
Com plantar rave xinès?
El sòl ha d'estar preparat neutre, lleugerament àcid, lleuger. Quan es planten, no s’hi apliquen fertilitzants orgànics; és millor limitar-se a un complex mineral. Abans de sembrar a terra, calibreu les llavors, ja que són grans al rave i és convenient fer-ho. Traieu les llavors buides o malmeses. Dibuixeu ranures amb una distància de 30 cm entre si. En fila, manteniu una distància de 15-18 cm. Si els cultius s’espesseixen, és possible que el cultiu d’arrels no tingui prou sol i aigua i el cultiu no funcionarà.
Quan netejar i com guardar?
No heu de provar la collita de rave amb glaçades, és millor eliminar-la abans de l’aparició d’un clima fred estable, ja que també s’ha d’assecar el cultiu d’arrels. Verema en un dia càlid i assolellat. Per afegir marcadors fins a la primavera, heu de seleccionar cultius d’arrel sans i no danyats del front i, després d’eliminar les tapes, col·locar-les per guardar-les a l’hivern a les botigues de verdures o als cellers. Per al rave xinès verd, l’emmagatzematge a la sorra és excel·lent. Per fer-ho, els cultius es col·loquen en caixes amb sorra i s’escampen amb cura.
