Les pastanagues són una verdura que sempre és present als llits dels residents d’estiu. Les pastanagues es mengen crues, se’n fan amanides i també s’afegeixen als primers i segons plats.
S'ha dit molt sobre els beneficis de les pastanagues, ja que conté un complex de vitamines i minerals. Cultivar i conservar la collita no és una tasca fàcil, però és força factible.
Primer de tot, heu de preparar un llit per plantar una verdura, a les pastanagues els encanten els llocs assolellats. Per obtenir una collita rica, és millor plantar el cultiu d’arrels en sòls sorrencs. La distància entre les files principals ha de ser com a mínim de 6 a 8 centímetres, en cas contrari, serà incòmode afluixar les pastanagues. La distància entre les llavors és de 2 a 3 centímetres.
Per obtenir una collita a principis d'estiu, les pastanagues es planten "abans de l'hivern". Això passa a mitjan finals d'octubre, quan apareixen les primeres glaçades. No es poden plantar pastanagues en un clima càlid, en cas contrari, hi ha la possibilitat que les llavors brotin i morin per gelades.
Les pastanagues destinades al consum estiuenc o a la conserva es planten a finals de març o a l’abril, i al juny o juliol ja estan completament madures. Per descomptat, molt depèn de la varietat i de les condicions meteorològiques.
Es planten pastanagues soterranis a mitjans de juny. No us preocupeu que no tindrà temps per créixer i guanyar suc, aquesta opinió és errònia. Aquests cultius d'arrel són moderadament sucosos, fins i tot, ja que no tenen temps de créixer amb apèndixs laterals. A més, les verdures tardanes s’emmagatzemen molt millor que les plantades a principis de primavera.
